清洗豬小腸的最好方法

通常買豬小腸的時候要選擇粉色的，摸起來有壹些厚度，這樣豬小腸的口感會更好。買回來的豬小腸先簡單處理壹下，裏面的臟東西清洗幹凈，加1湯匙鹽清洗幹凈。現在開始處理豬小腸表面的油脂，用剪刀把多余的油脂剪掉，不要全剪，留壹點底，這樣燉出來的豬小腸就不會有苦味了。處理過的豬小腸，用1勺紅薯粉，或者用面粉、紅薯粉、面粉，吸附作用很強，可以輕松去除表面的汙垢，然後用手攪拌3分鐘左右，再用清水清洗幹凈。接下來，對豬小腸表面進行第二次清洗。這次用的是可樂，倒入半瓶可樂，再次用手攪拌3分鐘，然後用清水清洗，這樣就把豬小腸的外面清洗幹凈了。然後用筷子把豬小腸的壹端夾進去，把豬小腸翻過來，完全翻出來，翻過來之後用清水洗兩遍。然後重復第壹步清洗，就是先加入紅薯粉清洗，再用剩下的半瓶可樂清洗，這樣豬的小腸就清洗幹凈了。這樣前後洗了四遍的豬小腸特別幹凈，壹點腥臭味都沒有。