咖喱可以和羊肉壹起吃，而且咖喱羊肉的味道特別香，是壹種不可多得的美食。咖喱的香味和羊肉的鮮味完美的融合，兩個搭配起來相得益彰，各自發揮出了自身的優點把兩個壹百分達到了1+1>2的效果。
咖喱羊肉
食材：羊肉500克咖喱羊肉輔料：胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥半個
做法:
羊肉洗凈後切小塊。
焯水備用。
焯好水的羊肉加入水，蔥段，姜塊。
煮至羊肉變爛（壹般用高壓鍋會省時省力）。
鍋中放少許油，放切成絲的洋蔥。
再倒入去了皮的土豆塊，去了皮的胡蘿蔔，洋蔥、土豆和胡蘿蔔切小丁。
炒香後，倒入羊肉。
加入咖喱塊和少許鹽調味，煮三分鐘即可。
PS：焯水的羊肉膻味會減少。
在做咖喱羊肉的時候要選擇高品質的羊肉做出來的羊肉會更好吃，內蒙古小肥羊肉業的後羊腿肉[阿牧特]是不錯的選擇，都是草原羔羊，真正的草原味。