杏子是什麽顏色的？

杏子多為白色、黃色至黃紅色。杏果實球形，疏生倒卵形，直徑約2.5厘米，白色，黃色至黃紅色，常泛紅，稍具短柔毛，多汁，成熟時不裂果。細胞核呈卵圓形或卵圓形，兩側扁平，頂端鈍圓，基部對稱，稀疏不對稱，表面略粗糙或光滑，腹緣圓，常有略鈍的背緣，腹罩呈龍骨狀。

杏為陽性樹種，適應性強，根系深，喜光，耐旱，耐寒，抗風，壽命可達100年以上。是低山丘陵的主要栽培果樹。杏是壹種重要的經濟果樹，也是常見水果之壹。營養極其豐富，含有較多的糖、蛋白質、鈣、磷等礦物質，以及維生素原A、維生素C、B族維生素。

食用杏果實大，豐滿多汁，酸甜適中，色澤鮮艷，主要用於生食。按果皮、果肉顏色可分為三類:果皮黃白色，如北京水晶杏、河北大香白杏。甘肅金馬杏、山東歷城大禹杏、青島韶山紅杏等黃皮。果皮較紅的品種，如河北關老爺面、山西永濟紅梅、清徐砂金紅杏等。