1，把所有材料放在壹起攪拌。
2.把餡放在餃子皮上。
3.先捏個小角。
4.從右邊捏壹個角。
5.向內捏右邊的角。
6.現在捏住左邊的。
7.壹直這樣捏，最後用小尾巴捏。
沙縣小吃歷史悠久，起源於夏、商、周、晉、宋時期黃河流域的中華飲食文化。在民間有很強的歷史文化基礎，尤其以品種多、風味獨特、經濟效益好而聞名。中原的飲食文化隨著中原人的多次南遷傳到了沙縣。沙縣已經成為中國傳統飲食文化的聚集地，這也是沙縣小吃聞名全國的主要原因之壹。中國(沙縣)小吃旅遊文化節正式定為每年公歷65438+2月8日。
沙縣小吃其實屬於古老的中原飲食文化傳統的壹個分支，歷史悠久。沙縣的許多小吃至今還保留著古代傳統意識文化的特征，有些小吃甚至還保留著原始的特色，堪稱中國古代傳統飲食文化的“活化石”。