平輿2條
蔥、姜適量
適量的酒
清蒸魚和醬油
花椒
適量的油
清淡的味道
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
蒸扁魚的步驟
1
準備魚和蔥姜。
2
將壹部分洋蔥和姜切片。另壹部分切絲備用。
三
去除內臟並清洗扁魚。
四
在魚上放壹把花刀。用精鹽和白酒腌魚。將蔥、姜片放入魚中，腌制10分鐘。
五
將水放入蒸鍋中煮沸。加入魚，大火蒸7分鐘，關火蒸5分鐘。
六
炒鍋放油燒熱，放入辣椒炒香。
七
撈出魚，倒出湯，撈出姜片和蔥絲。
八
用蔥姜絲將魚重新編碼。
九
倒入適量的蒸魚和醬油。
10
把熱油倒在魚上就行了。