主料
豬大腸
300g
大白菜
50g
胡蘿蔔
1個
口蘑
5個
粉絲
50g
輔料
蔥姜
適量
鹽
適量
料酒
30ml
胡椒粉
3g
醬油
20ml
雞精
適量
蒜苗
適量
香菜
適量
步驟
1.粉絲提前浸泡，準備好其他食材。
2.大白菜，胡蘿蔔，口蘑洗凈切好備用。
3.鍋中加入清水，料酒煮開。
4.翻入切段洗凈的豬大腸焯燙壹下。
5.把焯燙過的豬大腸放入砂鍋，加入清水。
6.加入料酒。
7.加入胡椒粉燉煮。
8.炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜。
9.倒入白菜，胡蘿蔔，口蘑翻炒。
10.炒至食材變軟關火。
11.把食材倒入大腸砂鍋。
12.加入醬油。
13.加入鹽。
14.煮至10分鐘後加入粉絲。
15.粉絲變透明，加少許雞精，撒上蒜苗和香菜關火。