2.將土豆削皮，切成小塊。
3.鍋內放入適量的水，倒入土豆，加入適量的鹽，煮十分鐘左右，煮至土豆變軟，瀝幹鍋內水分備用。
4.將巴沙魚晾幹，用鹽和黑胡椒腌制，然後裹上適量生粉腌制5-10分鐘。
5.將青蔥切段，蒜瓣切片。
6.鍋中倒入適量植物油，倒入土豆塊炒至土豆表面焦黃，撒上鹽和黑胡椒，放入蔥花和蒜片翻炒，即可食用。
7.熱鍋加熱油，轉小火放入巴沙魚，炸至表面金黃色，約4分鐘後翻面(盡量少翻魚，避免魚碎)。
8.另壹面煎至表面金黃色，2分鐘左右。
9.融化黃油，然後把黃油倒在魚上。1-2分鐘後，把魚片夾出來放在盤子裏。
10，黃油留在鍋裏，小火加熱，擠入半個檸檬的檸檬汁，翻勻，撒上蔥花，稍微攪拌壹下，即可食用。
11，把醬汁澆在魚上，就完成了！