東北燉肉什麽肉最好吃？東北燉菜什麽最好吃？

1.豬肉燉粉條在南方尤其有名。說到東北的燉菜，人們首先想到的就是豬肉燉粉條。作為東北第壹餐，壹定很簡單。先把鍋裏的油燒熱，然後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，再把五花肉放在鍋裏翻炒，再放入醬油、料酒上色。加入適量的水，水要沒過五花肉，然後加入花椒、八角、桂皮煮開。最後放入粉條燉30分鐘，加入適量鹽調味即可食用。

2、雞肉燉蘑菇，雞肉鮮嫩，蘑菇爽口，非常好吃的壹道東北菜。相對來說，香菇燉雞的難度會大壹些。煮熟後，蘑菇和雞肉非常好吃。如果做得不好，整盤菜就毀了。先將新鮮雞肉切塊，然後鍋中燒油，放入蔥、姜、八角、花椒炒香，再放入剛切好的雞肉、香菇，再放入醬油等調料，加入適量的水。在收汁的過程中，要壹直看著鍋，省得糊鍋底。