壹般打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器。使用手動打蛋器的原理和用筷子打雞蛋差不多，但是電動打蛋器不需要人工攪拌打蛋器，費時費力。電動打蛋器打開開關後能自動將雞蛋快速攪拌均勻。
電動打蛋器使用方法:
電動打蛋器用途廣泛，可以用來送鮮奶油、黃油、雞蛋等。電動打蛋器的使用方法如下:
1，把要打的材料放進容器裏。雞蛋現在需要去殼。
2.打蛋器的螺旋攪拌棒用來攪拌面粉，圓頭攪拌棒用來送蛋白。使用前，插上妳需要的攪拌頭。
3、根據要攪拌的配料數量和配料來決定要攪拌的級數。1級功率最低。攪拌機的1-2等級適用於攪拌幹燥物品，如面粉和黃油。3-4級適用於有液體的物料；5級適合攪拌面團制作蛋糕、餅幹等食品。
4.選擇混合階段後，可以對材料進行攪拌。打蛋器連續使用3-5分鐘左右會發熱是正常的。
5.材料制成後，需要拆下混合頭並仔細清潔。