2.將40克焦糖放入模具中冷藏。
3，將布丁原料混合攪拌均勻，過濾後放入冰箱冷藏。
4.將酸奶蛋糕材料中的2個蛋黃打散，加入40克過篩後的低筋面粉，切段攪拌均勻。
5、將20克香草糖分三次加入兩種蛋白中，打至堅硬起泡。
6.取1/3發泡蛋白放入步驟3的蛋黃糊中，切拌，再將剩余的蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻。
7.將冷藏的布丁糊和焦糖壹起倒入冷藏的模具中。
8.將步驟6的蛋糕糊輕輕倒入步驟7。
9.160度水浴烘烤60分鐘。
10，出爐後倒入托盤，輕輕脫模。
11，會有濃濃的焦糖液流下來，蛋糕會吸收焦糖液，變得更加美味。