佐料
西瓜皮
500克
骨
500克
胡蘿蔔
100g
豆腐
100g
幹貝/內收肌
20克
佐料
鹽
5克
步驟
1.紅西瓜，用勺子去掉紅瓤；
2.用刀將堅硬的青皮削去；
3.準備好的骨頭；
準備胡蘿蔔
5.準備好的豆腐；PS:豆腐有些地方叫油豆腐或者豆泡。
6.在骨頭上燒開水，去除骨頭的血腥味；
7.所有材料準備好，扇貝泡發洗凈，西瓜皮切成小塊，胡蘿蔔去皮切塊，豆腐洗凈，骨頭取出晾幹；
8.將水燒開，加入所有材料；
9.燉20分鐘後，加入豆腐；
10.小火燉20分鐘，加鹽攪拌均勻。
技巧
1.西瓜皮壹定要紅瓤，綠皮要多。