小麥粉
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
酵母
1g
步驟
1.在面粉中加入酵母粉和清水，制成光滑的面團。
2.蓋上保鮮膜發酵至2倍以上大小。
3.拿壹塊面團，揉勻。
4.卷成大塊，均勻鋪壹層油，撒壹點鹽。
5.從壹端卷起來，卷成壹卷。
6.平均分段。
7.再豎著切。
8.輕輕扭轉兩端，形成“扭花卷”的坯體。
9.還可以把兩端壓在壹起，這就是“圓花卷”的坯體。
10.依次吃完，用保鮮膜或濕抽屜布蓋好，烤20分鐘。
11.在鍋裏燒開水，加入綠色的身體。
12.大火蒸15分鐘。
13.靜置3-5分鐘，然後揭開蓋子。