雞肉半只，板栗1包，醬油少許，料酒少許，老抽少許，玉米澱粉少許，香蔥少許，食鹽少許，花生油少許，蠔油少許。
板栗燜雞肉的做法。
雞肉洗幹凈切成塊狀，先放入適量的花生油，醬油，料酒，老抽，食鹽攪拌均勻。
然後放入兩勺玉米澱粉，以及少許蠔油攪拌均勻，腌制10分鐘使得雞肉入味。
板栗可以買新鮮的，這是超市買來無殼的板栗。
起鍋放油，先爆壹下蔥段，然後放入腌制好的雞肉塊翻炒，把雞肉的水分炒出來。
把板栗放入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜上10分鐘，等待板栗變軟就可以出鍋了。