1.魷魚去皮，洗凈，切成條狀。
2.將魷魚條放入碗中，加入鹽、糖、胡椒粉、醬油和蠔油。
3.加入白酒。
4.加入蔥和姜，拌勻，腌制1-2小時。
5.洋蔥洗凈，大蒜去皮。
6.蔥蒜切碎，烤肉醬，蒜辣醬，黃醬混合攪拌備用。
7.電餅鐺加壹些香油加熱。
8.加入腌制好的魷魚翻炒。
9.用鍋鏟不停地壓魷魚，把它的水擠出來，然後加入洋蔥和蒜末。
10.繼續壓魷魚，直到水半幹，有香味。
11.加入準備好的醬料，翻炒魷魚，使其沾滿醬料。
12.然後加點孜然粉。
13.拌勻即可食用。