梭子蟹擅長遊泳,也能挖泥沙。常潛伏在海底或河口附近,兇猛好鬥,繁殖力強,生長快。3月底,蟹遊到淺水產卵,產卵蟹最大個體達到750克。產卵高峰期在4月中下旬,從第壹次幼蟹階段到成熟階段壹般需要三年時間。
冬季的梭子蟹最強壯,壹般重250克左右,最大可達500克。母蟹紅泥有蓋,口感極佳。