將買回來的五花肉進行清洗幹凈之後，鍋中加入料酒和生姜焯水備用。
請點擊輸入圖片描述
把焯水之後的五花肉進行切片，加熱炒鍋，將肉片倒下去翻炒。
大火翻炒出油之後，再轉為中小火慢炒，然後等肉片炒至兩邊微微泛黃。
準備好蒜葉切成小段備用。
肉片兩邊煎炒至微微泛黃出油之後，加入生抽、老抽、生姜、蒜米、耗油、食鹽等調味料。
等到蒜苗變軟熟之後，就可以出鍋啦！