食材
主料
菠菜
3根
雞蛋
1個
大米
1勺
小米
1勺
精瘦肉
1塊
輔料
豬油
1勺
寶寶鹽
0.1g
步驟
1.菠菜洗凈。
2.冷水煮開以後放菠菜焯水壹分鐘去除草酸。
3.菠菜切碎。
4.豬瘦肉切成細末。
5.冷水下鍋滑開，煮沸以後撇去浮沫。
6.過濾洗凈以後備用。
7.雞蛋煮熟取蛋黃。
8.大米小米混合洗壹次，加入適量水煮成濃稠的粥，加壹勺豬油攪拌均勻。
9.加入瘦肉末繼續煮十分鐘。
10.起鍋混入菠菜。
11.最後加入蛋黃攪拌均勻。
12.吃的時候在寶寶碗裏撒上幾顆寶寶鹽。
13.美味的鹹粥。
小貼士
菠菜提前焯水，煮粥時間不宜太長。