1.材料A的配方:調味粉5斤，鹹味寶2斤，黑白椒2盎司，五香粉15g，拌勻。
2.材料B的配方:腐乳10g，韭菜花10g，香油10g，通化紅酒20g，高良姜粉20g，五香粉15g，財神蠔油10g，蒜末20g，味精20g等。
3.材料C的配方:生抽320克，水150克，花椒15克，八角10克，蔥20克，姜20克，大火煮沸，冷卻，浸泡三四個小時，去渣取汁。
4.材料D配方:天津蒜香醬5袋，啤酒200克，味精20克，拌勻。
5.材料E的配方:味精10斤，鹹味寶2袋，五香粉30g，高良姜粉30g，花椒粉15g，八角粉10g，乙基麥芽酚250g，松肉粉15g，嫩肉粉15g。
羊肉串指的是各種羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連。主要原料有羊肉串、雞精、料酒、糖、蔥片等。