做法：1、把蒜頭制成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲（鹽可放可不放），把調好的味料用小鍋小火稍為加熱壹下至出香味後用味罐裝好備用；具體調味要求就是調好後稍為有點鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗凈備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變幹時加入制好的調料再烤多二分鐘左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。