肉片100克
豇豆300克
胡蘿蔔50克
適量的油
適量的鹽
適量的糖
生粉適量
醬油適量
蠔油適量
姜末適量
蒜末適量
肉片炒豇豆
1.用姜末、蒜末、油、鹽、糖、生粉和醬油腌制肉片約半小時。
2.豇豆洗凈，挑選成4厘米左右的條狀。將胡蘿蔔去皮，切成大小差不多的條狀。
3.將鍋裏的水燒開，加入少許油和鹽，然後放入胡蘿蔔和豇豆條煮熟，瀝幹水分。
4.將油鍋重新加熱，將鍋裏的肉末翻炒，然後將焯水的胡蘿蔔和豇豆壹起翻炒，加入少許鹽和蠔油調味。