佐料
材料:1鯉魚和1豆腐。
輔料:鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、小米椒、白酒、醬油、糖、植物油。
鯉魚豆腐的步驟
步驟1。準備原料:鯉魚。
第二步。準備豆腐和食材。
第三步。把魚洗幹凈，去鱗去腥，在魚背上割幾刀，大概壹寸長。
第四步。將豆腐切片。
第五步。入鍋煎至兩面金黃。
第六步。將魚煎至兩面呈棕色，即可食用。
第七步。鍋裏放油，油熱後放入蔥、蒜、姜、辣椒片炒香。
第八步。加入鹽、白酒、生抽、糖和小米椒，煮沸。
第九步。加入適量的水和魚。
步驟10。加入豆腐，用中火煨至汁液變幹，即可食用。