菜肴及功效:蘇菜氣血雙補配方補虛滋補配方母乳餵養配方工藝:宣
制作生鮮蝦和烤鮮蝦的材料:
材料:河蝦500克。
調料:
大蔥5克，蒜(白皮)5克，腐乳(紅)40克，白酒50克，鹽5克，白胡椒3克，香油25克，醬油50克，白糖30克，醋15克。
生鮮蝦和烤鮮蝦的特性；
蝦味道鮮美，腐乳香甜，增加食欲。
如何準備鮮蝦:
1.先將蝦去須，用涼開水反復洗凈，控水後加鹽，拌勻，裝盤，再用曲煮30分鐘，殺菌去腥。
2.將煮熟的生蝦放入另壹個盤中，然後將醬油、糖、香醋、紅色發酵乳、蒜末和姜末放入碗中拌勻，撒在蝦上，再撒上香油和白胡椒粉。