怎麽做扒雞香菇酥？

食材:廖排骨濃縮鹵汁、雞肝、幹海椒、桂皮、茴香、草果、桂皮、8分錢、胡椒粉、冰糖準備:切肝去掉裏面的1層黃皮，洗凈，姜搗碎，蔥打結，蒜切片。1.先將雞肝放入沸水中煮兩三分鐘，期間去除泡沫氣泡。2.廖排骨的鹵汁中加入蔥、姜、蒜，加入幾勺豬骨湯，然後放入微波爐10分鐘，充分析出香味。3.將肉汁加入大鍋豬骨湯。4.加入剩余的香料。花椒冰糖可以根據個人喜好增減。5.將雞肝放入火中，轉小火。繼續煮大約10分鐘。6.拿起來用1的鹽水浸泡。溫馨提示:1。鹵汁用的時間越長，越香。2.用後的鹵汁可以用來炒菜、煮面或者做火鍋湯，味道更好。查看更多答案> & gt