材料:火腿腸2根，鮮黃瓜2根。
調料:花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
1.將蔥、姜、蒜切碎，放在壹邊。大小，多少看個人喜好。
2.火腿腸去皮，用滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不要太薄，容易炸。
3、將黃瓜洗凈，滾刀片，厚度約2毫米..如果是新鮮黃瓜，直接切片；如果黃瓜老了，蔫了，妳最好把它剝了，不然會影響口感。
4.著火了。當鍋開始冒青煙時，加入適量的油，將油加熱，加入切好的火腿腸。加點鹽，避免煎到身上。火腿變黃後，加入蔥、姜、蒜。
5.立即倒入黃瓜，翻炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最後加鹽和雞精攪拌均勻，即可起鍋。