1.
豬肉洗凈瀝幹水分。
2.
將肥肉和瘦肉分開切片
3.
在瘦肉中加入壹些醬油、蠔油、雞粉、生粉和鹽，最後用壹些花生油腌制壹下備用。
4.
這壹步的材料
青椒
四
蒜苗去尾後洗凈，辣椒洗凈。
5.
切蒜苗，去辣椒籽，切滾刀塊。
6.
這壹步的材料
豆豉辣椒醬
2湯匙
將蠔油、醬油、辣椒醬和雞粉混合，備用。
7.
將鍋加熱，加入少許油，將切好的肥肉翻炒出油。
8.
倒入切好的瘦肉，保持大火翻炒，炒至肉變白。
9.
將蒜梗翻炒幾下。
10.
翻炒掉的辣椒，最後加入蒜苗。
11.
倒入準備好的醬料和糖，攪拌均勻。