50道美味的素菜

美味的素菜有醋漬白菜、家常麻婆豆腐、青椒薯片、蠔油生菜、清炒豌豆、虎皮糖醋青椒、清炒菊花、清炒菠菜、番茄烤茄子、清炒白菜粉絲、清炒菜花、香菇油菜心、紅燒冬瓜、涼拌黃瓜、白菜粉絲、麻將菠菜、黑木耳炒山藥、酸辣蓮藕丁、皮。

材料:1顆小白菜(500g)、4顆幹辣椒、2瓣蒜、2根蔥、1.5大勺米醋、1.5大勺醬油、少許雞精、適量鹽。

1.將娃娃菜洗凈，用刀斜切成大塊。

2.蔥洗凈切段，蒜切片，幹辣椒切段。

3、熱鍋冷油，小熱蒜片和幹辣椒段。

4.加入娃娃菜翻炒。

5.將娃娃菜翻炒至變軟，放入醬油、雞精、鹽翻炒片刻，再沿鍋倒入米醋。

6、加入小蔥炒勻，關火出鍋。