但是好景不長。沒過多久，因為對抗蒙古人需要馬。這裏的凱爾不是壹匹可以做飯吃的死馬，而是壹匹活生生的戰馬。馬已經成為戰略物資。當然，人們不能煮著吃。但是如果他們想吃馬肉，把馬肉燒了呢？於是就有了替代品——驢肉。驢肉的纖維比馬肉細，而且純、細、不胖。自古以來就是壹道好菜。而且保定地區屬於冀中平原。水草很漂亮。最適合養驢。河北地區有兩種驢。壹種是沿海地區的渤海驢。另壹個是漫山遍野的太行驢。保定的驢壹般都是太行驢。另壹頭驢被燒了-