根據以上分析，在冷藏條件下，隔夜銀耳湯是安全的。當然，和所有食物壹樣，存放時間也不能太長。另外，食用前要充分加熱，防止微生物感染。這是適用於所有冷凍食品的普遍規律。
銀耳，又名銀耳、銀耳等。，屬於銀耳屬銀耳屬，是擔子菌類真菌銀耳的子實體，有“菌類之冠”的美譽。銀耳子實體純白色至乳白色，直徑5 ~ 10 cm。它柔軟、潔白、半透明且富有彈性。銀耳味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。
既能增強人體免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用，是壹種很好的保濕食品，可以長期服用。？
參考資料:
百度百科-銀耳