牛奶500毫升
5個蛋黃
淡奶油500毫升
白糖100克
鹽5g
-步驟-
1.用雞蛋分離器把蛋黃從蛋液中分離出來。
2.將分離的蛋黃放入容器中。
3.加入白糖，用炒菜棒充分攪拌，使其呈白色粘稠狀。
4.慢慢倒入壹半加熱好的牛奶和淡奶油，不斷攪拌，然後將混合好的液體全部倒入鍋中，繼續加熱。
5.將混合物加熱攪拌至粘稠，用木鏟關火。
6.用濾網從加熱的混合物中過濾雜質，並讓其在室溫下的冷水中冷卻。
7.放入密封罐中，放入冷凍室冷凍。壹小時後取出，用炒菜棒攪拌，然後放入冷凍室冷凍。重復上述步驟3次，使其均勻、光滑、無冰晶。然後讓它在冰櫃裏睡壹晚上！
8.第二天睡個大覺就可以享受美味的冰淇淋了！各種紙漿都可以隨意搭配！