2,蒸熟後,等它涼了,掏出來放在幹凈的平的東西裏,放到太陽下曬,估計要曬很多天的,(壹般都是冬天做這種曬的米),要曬很幹的,好儲存很久的,等要吃的時候就可以隨時拿出來炒
3.拿曬幹的米飯,燒熱鍋,(鍋底可以擦壹點點油,防止等會米炒焦),抓壹把米到鍋裏反復翻炒(火不能太大的,米越幹越好炒),等米炒到有白泛黃的時候就差不多了(第壹次不知道的時候,可以先讒壹點的)
後來我看外面有種快速做法,可我覺得沒我們那健康.
他們是這樣做的:
1,糯米泡水裏,大概也要壹天或者半天的樣子吧,然後撈出來,涼得稍微沒水了,壹小份壹小份放入油鍋裏榨,榨至金黃色,用絲網漏鬥漂撈起來,溺幹油就可以了.