蛤蜊？:500
佐料
紅辣椒？:適量
洋蔥？:適量
香菜？:適量
姜？:適量
大蒜:適量
生抽:適量
芥末油:適量
香油？:適量
具體步驟
第壹步
蛤蜊用清水浸泡半小時，讓其吐出沈澱物，然後洗凈。
第二步
蔥、紅椒、姜切絲，香菜切塊，蒜壓成泥備用。
第三步
將蛤蜊放入鍋中放在電磁爐上，打開電源，選擇“肉湯”功能。
第四步
將蛤蜊煮至全部打開，立即取出。不要等到它們都開了。等它們開了再拿壹個，不然蚌肉會縮水，味道會變成柴火。
第五步
將撈出的蛤蜊放入大碗中，稍涼。
第六步
然後加入紅辣椒絲、洋蔥絲、香菜絲、姜絲和蒜絲。
第七步
倒入2湯匙醬油。
第八步
加入芥末油和芝麻油。
第九步
用筷子攪拌均勻，讓每壹個蛤蜊都入味。