半只雞
10蘑菇
壹些姜片
大蒜5瓣
火鍋肉丸500克
兩根火腿腸
散菜花150g
豆腐半塊
年糕800克
藜蒿1
菠菜1
半把金針菇
3片大白菜
裏脊肉500克
花椒10
八角形1
陳皮1片
兩片芳香的葉子
醬油適量
適量的糖
料酒適量
4個土豆
6顆紅棗
雞精適量
適量的鹽
雞火鍋怎麽做？
1雞湯是將半只雞切成小塊，洗凈，放入涼水中加姜片煮壹會兒，水開後再煮壹分鐘左右。取出雞肉，保留雞湯。建議湯可以多煮。因為吃完雞還要加火鍋和湯。
2炒鍋燒熱，放入橄欖油，放入花椒+姜+蒜，放入雞肉翻炒，放入料酒、生抽、鹽、糖、生抽上色。
加入雞湯、香葉、八角，中火煮10分鐘。
4加入洋蔥，土豆塊，蘑菇和紅棗。小火燉15分鐘，然後移至電磁爐吃火鍋。
技巧
洋蔥是整個的，所以不需要切。打個結放進去煮，煮好後撈出來。