奶酪的主要成分是什麽？

奶酪也叫奶酪和幹酪。它的主要原料是牛奶，是壹種發酵乳制品。本質上和酸奶很像。它的制作方法是發酵，含有乳酸菌，有很好的保健作用。它的濃度比酸奶高，更有營養價值。它的形狀幾乎是實心的。下面具體介紹壹下奶酪的特點和功效。

1.首先，奶酪含有糖、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素。在我國西北地區，蒙古族、哈薩克族等遊牧民族以此為主食，新疆俗稱奶餅。荷蘭是世界上出口奶酪最多的國家。

2.壹般來說，奶酪是牛奶酸化後加入酶或細菌制成的金黃色乳白色或金黃色的食品，含有濃縮蛋白質、鈣和磷，這些都是人體必需的營養物質。

3.奶酪主要由蛋白質、脂類等營養成分構成。像牛奶壹樣，它富含礦物質，如鈣、鋅、維生素A和B2。另外，這些營養成分因為都是發酵制成的，很容易被人體吸收。