用蝦、豬肉和卷心菜包餃子的步驟
步驟1
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先將蝦仁解凍，用剪刀將尾蝦線剪去，因為還可以用新鮮洗凈的蝦仁淋上料酒、姜蒜水、生抽放入冰箱備用。
第二步
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大白菜洗凈，切好，用鹽腌制，用力擠出水分。最好是取嫩白菜，切得很細。
第三步
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豬肉是用3分肥肉和7分瘦肉絞碎的。加入大白菜、洋蔥、耗油、醬油、花生油、雞蛋。
第四步
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用筷子朝壹個方向攪拌，中途慢慢加入姜蒜水。姜蒜水不要壹次倒入，要分小份，讓餡料更結實。如果是豬肉白菜，可以直接用，包好之前可以放冰箱裏。
第五步
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壹個蝦包，太大了，可以分蝦。
第六步
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看到餃子裏的湯了嗎？註意妳的言辭。