三種方式炒腰花和瘦肉

準備材料:豬肝1小塊，豬裏脊肉1小塊，裏脊肉1小塊，黑木耳1把，青椒2個，姜蒜幾片，紅辣椒2個，醬油2大勺，糖2大勺等。蠔油1勺，醋2勺，料酒1勺，澱粉1勺，油鹽適量。

生產步驟:

1，去除豬裏脊肉中間的白色筋膜，然後在表面放壹把花刀，切成小塊；

2.準備好所有原料；

3.豬肝、豬腰用清水洗兩三遍；

4.將洗凈的豬腰、豬肝晾幹，加鹽、料酒、水澱粉；

5.抓勻後腌制五分鐘；

6.準備壹碗汁:醬油、料酒、醋、鹽、糖、水澱粉、姜蒜切片、紅辣椒，攪拌均勻備用；

7.鍋中倒入比平時多的油，加入三種原料翻炒；

8.顏色壹變就把控制油去掉；

9.鍋中留少許底油，放入黑木耳和青椒翻炒；

10，青椒略軟後，加入剛剛滑好的三種原料翻炒；

11，倒入事先準備好的碗汁翻炒；

12，大火翻炒，當碗汁均勻包裹在食材上形成稀醬。