牛奶60g，鹽2g，鹽2g，白糖120g，酵母5g，蛋黃60g，全蛋90g，淡奶油30g，高筋面粉330g，黃油90g，刷面用牛奶適量。
方法/步驟
1.將90g全蛋和30g蛋黃放入面包桶中。
2.加入30克糖。
3.北海道烤面包的做法
4.倒入45克牛奶。
5.加入210g高筋面粉和5g酵母，攪拌。
6、發酵到原來的3倍大小。
7.中間的種子發酵後，與面團主料(高筋面粉120g白糖90g淡奶油30g蛋黃30g牛奶15g鹽2g)在面包機中攪拌。
8.15分鐘後，加入90克黃油，繼續攪拌。
9.繼續發酵。
10.取出松了的面團，排氣。把它分成50克的塊。我做了15塊。四舍五入後繼續放松15分鐘。
11，放入模具。
12.在烤箱中烤30分鐘，表面塗上壹層薄薄的牛奶。
13，放入預熱到170度的烤箱中層，烤5分鐘，然後降溫到160度，烤13分鐘。
14.烤好後，把面包拿出來晾涼。