工具/材料:青茄子2個，五花肉100g，青椒1，醬油1勺。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、五香粉、糖、油。
01茄子去皮洗凈，切成0.5厘米左右的條狀備用。
五花肉切絲備用。
青椒用清水洗凈，切成條狀。蔥姜蒜切碎備用。
取壹勺醬油，放入碗中，加入糖、五香粉、鹽、味精和水，攪拌均勻，制成醬。
鍋裏多加點油，燒熱，油熱後放入蔥姜末，放入肉翻炒。
翻炒至肉軟略白，加入番茄條翻炒。
將番茄條翻炒至變軟，加入蒜和青椒，翻炒少許。
加入準備好的醬汁，翻炒。當湯變稠時，關火，取出勺子。
特別建議在配制醬料時，根據個人口味掌握好醬料的用量，並註意鹹度。