糙米裏面含有砷不是謠傳。
糙米只能適當的吃，吃太多的話可能會導致食物中毒。人們從飲食中攝入的無機砷54％來自米飯等谷物食品，其中，糙米飯的砷含量差不多是白米飯的兩倍。
對於人體而言，砷的攝入量越低越好。世界衛生組織制定的相關“安全標準”，是每人每天每千克體重不超過2微克———即壹個體重為60公斤的人，每天砷攝入量不應該超過0.12毫克。
糙米註意事項
糙米雖然富含誘人的成分，但主要營養成分是糖分。另外，熱量和白米飯差不多，如果攝入過多，就會妨礙減肥。
另外，眾所周知，糙米中富含的植酸會阻礙鐵、鋅等礦物質的吸收。雖然不必過分擔心，但為了不缺乏礦物質，在均衡的飲食中攝入適量的糙米是很重要的。