1，蔗糖是蔗糖的總稱，包括紅糖、白糖、冰糖等。其實都屬於蔗糖，生活中提到的蔗糖大部分是紅糖磚，小部分是蔗糖的原糖。
2，成分不同。
甘蔗糖是糖的主要成分，是壹種二糖，由葡萄糖的半縮醛羥基和果糖的半縮醛羥基縮合脫水而成。
紅糖按結晶顆粒不同分為片狀糖、紅糖粉、碗糖等。紅糖是蔗糖和糖蜜的混合物，化學成分復雜，但主要成分仍是蔗糖。因為不是高度精制，所以幾乎含有甘蔗汁中的所有成分，除了糖的作用外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。，而且營養成分遠高於白糖。
3.顏色不同:蔗糖的顏色也比紅糖深。
紅糖含有氨基酸、纖維素等物質，能有效保護和恢復表皮和真皮的纖維結構和保水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，補充皮膚營養，促進細胞再生，緩解衰老。