奶酪是冷藏的還是冷凍的？

如果是馬蘇裏拉奶酪，需要用保鮮袋包裝，放入冰櫃保存。如果是奶油芝士軟芝士，需要用切好的剩余芝士原袋包裹，盡量排除裏面的空氣。在袋口放壹兩個酒精棉球，外面套壹個保鮮袋，然後放入冷凍室保存。

如果是硬奶酪，要存放在空氣中，放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪也可以用保鮮膜包裹。如果新鮮奶酪不帶皮儲存，它可以儲存在封閉的容器中。當儲存軟、半軟或半硬奶酪時，可以用蠟或羊皮紙包裝。紙質包裝可以“呼吸”奶酪，也就是與外界空氣接觸。只要壹點點空氣就能透過紙質包裝滲透到奶酪裏。

總之，奶酪可以存放在冰箱的抽屜裏，通常比冰箱的其他部分暖和壹點。如果廚房的溫度低，那麽奶酪可以放在那裏。