糖醋蓮藕制作材料:主料:蓮藕500g，花生油30g，香油5g，料酒5g，糖35g，米醋10g，精鹽1g，胡椒粉10g，蔥花少許。糖醋蓮藕的特點:這道菜富含碳水化合物、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種營養物質。蓮藕是傳統的止血藥，有止血止瀉的作用，有利於保胎。教妳做糖醋蓮藕。糖醋蓮藕怎麽做才好吃？1.蓮藕去節，去皮，粗節對半切開，切成薄片，清水沖洗幹凈。2.炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，放入花椒，炒香後取出，放入蔥花翻炒，倒入蓮藕片，加入料酒、精鹽、糖、米醋，繼續翻炒。蓮藕片成熟後，倒入香油。3、註意選擇新鮮蓮藕為原料。