練習:
1-2.栗子用清水浸泡，搓幹凈；將栗子放在案板上，刀尖垂直插入，用1刀輕輕剁開栗子殼；
3-4.在小碗中放入約2湯匙溫水，加入1湯匙白糖攪拌均勻，加入1撮精鹽攪拌均勻；倒入蜂蜜1勺，將小碗中所有材料攪拌成蜂蜜水待用；
5-6.切刀打開後將栗子晾幹，倒入大碗中，加入玉米油(約65，438+0湯匙)拌勻，將均勻塗油的栗子鋪在有錫紙的烤盤上，放入預熱至200度的烤箱中，上下烘烤20分鐘左右；
7-8.取出烤盤，用調好的蜂蜜水刷栗子身，特別是栗子開口處；將烤盤放入烤箱繼續烤約10分鐘，然後取出蜂蜜水再刷1遍，烤約10分鐘。這種烘焙要看栗子開口的顏色來選擇是否用錫紙覆蓋。