哈密瓜是壹種喜歡陰涼環境的水果，在陰涼、幹燥、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫，未切開的哈密瓜可以保存壹周左右時間，因為這些地方可以避免潮濕環境導致的哈密瓜的黴菌生長和腐爛，也可以減緩哈密瓜的腐爛速度，延長其保鮮期。
壹旦哈密瓜被切開，瓜肉的內部就會暴露在外界環境中，這會使得瓜肉容易受到空氣、細菌和其他汙染物的影響，從而加速了腐敗過程，導致其保存時間縮短。將切好的哈密瓜用保鮮膜或密封容器包裹，並存放在冰箱中的冷藏室裏，可以延長其保鮮時間。壹般來說，切開的哈密瓜可以在冰箱中保存1-3天。