也可以等到第二天。發酵粉用35 ~ 37度的溫水融化，面團用這個水攪拌。直到硬度適中，不粘手，揉勻，蓋上濕布發酵。溫度合適的話，2個小時肯定能送過來，然後就可以蒸了。
擴展數據
饅頭又稱小籠包、小籠包，是中國特色的傳統面食之壹。是壹種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的。這個有餡，後來叫無餡饅頭，有餡饅頭。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥粉為主要原料，是我國主要的日常主食之壹。但隨著生活水平的提高，人們開始註重主食的保健性能。營養強化保健饅頭主要由天然原料制成。
參考資料:
百度百科-饅頭