1.產地:客家娘酒主要產於中國廣東、福建、臺灣省等地區，花雕酒產於中國紹興。
2.原料:客家娘酒主要由糯米、山泉水等原料釀造，花雕酒由糯米、麥曲加適量水釀造。
3.酒精度:客家娘酒酒精度相對較低，壹般在14%左右，花雕酒酒精度相對較高，壹般在16%以上。
4.文化背景:客家娘酒是客家傳統釀酒工藝，具有獨特的地方特色和文化內涵，而花雕酒是中國黃酒之精品，是漢族名酒之壹，具有重要的文化意義和歷史價值。
總的來說，客家娘酒和花雕酒都是我國的傳統白酒，但在產地、原料、酒精度、文化背景等方面存在壹定的差異。