材料:嫩絲瓜片40g，杏仁10g，排骨10g，大米50g，姜片，鹽。
做法:杏仁用開水燙壹下，去掉薄皮；排骨洗凈，用開水焯壹下；將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。將鍋放在火上，加入適量的水、排骨和姜片，大火煮開後小火燉1小時，加入大米和杏仁，中火煮開後小火燉40分鐘，將絲瓜和鹽加入粥中煮10分鐘。
絲瓜豬肝瘦肉粥
原料:絲瓜30g，鮮豬肝40g，瘦豬肉50g，大米80g，姜片，鹽，味精，香菜段，高湯。
做法:將絲瓜去皮，洗凈，切成小塊；淘米。豬肝和瘦豬肉洗凈，切片，用鹽腌制10分鐘。
將鍋放在火上，放入高湯和米飯，大火燒開後放入瘦肉和姜片，小火燉30分鐘。
加入豬肝和絲瓜，煮15分鐘，加鹽和味精調味，撒上香菜。