練習步驟:
步驟1，把芹菜切成斜切片，這樣芹菜的纖維可以被切斷，也不怕嚼。
第二步:姜切絲(不喜歡就不要放了)，蔥切絲，肥肉和瘦肉分別切絲。
第三步:把我用的濕粉絲洗幹凈就行了。如果用幹粉絲，請提前泡好。
第四步，鍋底油，熱鍋冷卻油
第五步，點肥肉-瘦肉-蔥姜-十三香，多炒肥肉，炒成油渣。
第六步:放入芹菜、東谷壹品鮮醬油少許、生抽少許翻炒。
第七步，加鹽翻炒，然後加水，不要太多，把芹菜蓋在粉上(不要碰到鍋邊，以免粘)，蓋上中火燉。
第八步，粉絲熟了，開蓋大火收湯，加入雞精出鍋。