大豆2000克
配件:
生瓜1000克
鹽2000克
兩個西瓜
胡椒40克
八角形10
花生300克
步驟:
1.將黃豆浸泡後放入鍋中煮熟。將面粉和煮大豆的水混合均勻。放在竹匾裏，讓它自然發黴。它將在大約壹周內準備好。
2.發黴後會在大太陽下曬幹。壹定要徹底晾幹。接下來妳就可以成為醬王了。
3.兩個大西瓜。20斤左右。剝。
4.將生瓜洗凈。去皮去籽。
5.將西瓜和生瓜切成小塊。
6.八角和胡椒適當碾碎。
7.將八角和胡椒放入豆幹中。
8.把西瓜和生瓜放進去。
9.加入4公斤鹽。攪拌均勻。
10，放在罐子裏曬曬。在太陽下曬壹周就能做出成品醬。可以蒸著吃。
11，吃的時候舀壹小碗，加花生，蒸壹下，喝粥很爽。