工具/食材:螃蟹4只，黃豆籽60g，調和油，料酒，面粉，鹽，醬油，糖，姜，白胡椒，澱粉，香油，清水，鍋碗瓢盆。
1.用清水洗螃蟹。
2.然後把它切成兩半。
3.將蟹的切片蘸上幹面粉，防止蟹黃流出。
4.鍋內熱少許油，將蟹在油中翻炒至凝固。
5、先加入適量的料酒和姜片攪拌均勻。
6.加入少許鹽、醬油和糖，攪拌均勻。
7.提前將黃豆籽放入微波爐加熱，撈出瀝幹水分。
8.將毛豆種子放入鍋中，攪拌均勻。
9.加入適量水，大火燒開後，再用中小火煮10分鐘。
10，然後用濕澱粉勾芡。
11.炒菜前撒壹點白胡椒粉，撒上香油和蔥花。
12，可以出鍋放碗吃。