每100g杏仁含熱量約600卡，脂肪、蛋白質、碳水化合物含量較高。如果妳吃得太多，很容易導致肥胖。如果不小心吃多了杏仁，可以去散步或者做壹些放松的運動，幫助消化，避免發胖，同時可以多喝水。
研究發現，早餐吃杏仁會讓妳更有飽腹感，還可以很好地控制血糖濃度。如果糖尿病患者有暴飲暴食的習慣，杏仁可以在很大程度上幫助妳養成良好的飲食習慣，降低患糖尿病的風險。
杏仁含有維生素、消化酶和18微量元素。富含維生素E，是壹種健康食品。它還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低體內壞膽固醇的水平，有助於降低心臟病發作的潛在威脅。